Baguette au levain 280g agrémentée de graines de lin, tournesol, sésame torréfié et pavot.

Ingrédients : Farine de blé*, eau, farine de seigle*, graines de lin brun*, graines de lin doré*, graines de sésame*, graines de tournesol*, graines de pavot, sel.

* Ingrédients issus de l'Agriculture biologique.

Baguette de 280g, au levain, fabriquée à partir de notre farine bio T80 moulue sur meule de pierre à la ferme.

Durée de conservation moyenne : 2-3j dans un milieu hermétique.

Ingrédients : Farine de blé*, eau, sel de guérande*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, traces possibles de sésame, fruits à coque, lait, oeufs

Pain au levain fabriqué à partir de notre farine bio T80 moulue sur meule de pierre à la ferme, enrichi en son de blé issu de la mouture.

Proposé en deux formats : 500g (photo), 1 kg.

Durée de conservation moyenne : 500g 3-4j, 1kg 1 semaine dans un milieu hermétique.

Se congèle très bien : nous conseillons de le congeler directement en rentrant chez vous quand le pain est froid.

Ingrédients : Farine de blé*, eau, son de blé*, sel de guérande*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, traces possibles de sésame, fruits à coque, lait, oeufs

Pain au levain fabriqué à partir de notre farine bio T80 moulue sur meule de pierre à la ferme, enrichi en graines de lin et de tournesol bio origine France.

Proposé en deux formats : 500g (photo), 1 kg, 2,5 kg.

Durée de conservation moyenne : 500g 3-4j, 1kg 1 semaine dans un milieu hermétique, 2,5 kg 10 jours.

Se congèle très bien : nous conseillons de le congeler directement en rentrant chez vous quand le pain est froid.

Ingrédients : Farine de blé*, eau, graines de : lin brun*, lin doré*, tournesol*, sel de guérande*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, traces possibles de sésame, fruits à coque, lait, oeufs

Pain au levain fabriqué à partir de notre farine bio T80 moulue sur meule de pierre à la ferme.

Proposé en trois formats : 500g (photo), 1 kg, 2,5 kg.

Durée de conservation moyenne : 500g 3-4j, 1 kg 1 semaine dans un milieu hermétique, 2,5 kg 10 jours.

Se congèle très bien : nous conseillons de le congeler directement en rentrant chez vous quand le pain est froid.

Ingrédients : Farine de blé*, eau, sel de guérande*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, traces possibles de sésame, fruits à coque, lait, oeufs.

Pain au levain fabriqué à partir de notre farine bio T80 moulue sur meule de pierre à la ferme, enrichi en graines de pavot (origine France) et de sésame bio.

Durée de conservation moyenne : 500g 3-4j, 1kg 1 semaine dans un milieu hermétique.

Ingrédients : Farine de blé*, eau, graines de : sésame*, pavot*, sel de guérande*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, sésame, traces possibles de fruits à coque, lait, oeufs

Brioche pur beurre, aux oeufs entiers plein air locaux, fabriquée à partir de notre farine fermière bio type 80, agrémentée de pépites de chocolat noir.

Disponible en deux formats : ronde 250g (photo), tressée 500g.

Ingrédients : farine de blé*, oeuf, lait*, beurre*, sucre, pépites de chocolat noir 60%*, levure de boulanger, sel de guérande*.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, oeuf, lait, traces possibles de sésame, fruits à coque.

Brioche pur beurre, aux oeufs entiers plein air locaux, fabriquée à partir de notre farine fermière bio type 80.

Disponible en deux formats : ronde 250g, tressée 500g (photo).

Ingrédients : farine de blé*, oeuf, lait*, beurre*, sucre, levure de boulanger, sel de guérande*.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, oeuf, lait, traces possibles de sésame, fruits à coque.

**Noël**

Baguette de 250g au levain, agrémentée de morceaux de figue.

Un pourcentage des ventes de ce produit sera reversé en soutien au projet de restauration de l'Eglise de Saint Hélier.

Ingrédients : Farine de blé*, farine de seigle*, eau, figues*, sel.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Allergènes : gluten, traces possible de lait, sésame, fruits à coque.

**Noël**Produit Partage**

Baguette de 250g au levain agrémentée de fragments de citrons confits (salés) et de graines de coriandre.

Un pourcentage des ventes de ce produit sera reversé en soutien au projet de restauration de l'Eglise de Saint Hélier.

Elle accompagne les toasts et plats à base de poisson (truite fumée, saumon, ...).

Ingrédients : farine de blé*, farine de seigle*, eau, citron confit (écorces de citron*, eau, sel), coriandre graine, sel.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, traces possibles de lait, fruits à coque, sésame.

**Produit Partage**

Baguette 280 g 100% levain, enrichie en lardons d'un artisan voisin, cubes de Comté et grains de poivre.

Un pourcentage des ventes de ce produit sera reversé en soutien au projet de restauration de l'Eglise de Saint Hélier.

Ingrédients : Farine de blé*, eau, sel*, lardons, Comté, poivre, emmental.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Allergènes : gluten, lait, traces éventuelles de fruits à coque et oeuf.

**Noël**Produit Partage**

Pain de 600g type viennois sans oeuf ni beurre, moelleux et légèrement sucré.

Emballé hermétiquement, il se garde environ 5 jours et se comporte bien à la congélation.

Ingrédients : Farine de blé*, eau, huile d'olive*, sel.

* Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Allergènes : Gluten, traces possibles de fruits à coque, sésame, oeuf.

**Noël**Produit Partage**

Pain au lait 280g, très moelleux, légèrement sucré, fermenté au levain de Panettone et enrobé de graines qui apportent du croustillant.

Bien emballé hermétiquement, il se conserve une semaine.

Ingrédients : Farine*, eau, lait*, huile de colza*, sucre, graines de tournesol*, graines de courge*, flocons d'avoine*, graines de sésame*, sel.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Allergènes : gluten, lait, sésame, traces possibles de fruits à coque, oeuf.

/!\ Notre fournisseur de noisettes est en rupture d’approvisionnement. Temporairement, le pain sera amandes / abricots secs.

Pain au levain fabriqué à partir de notre farine fermière bio type 80 moulue sur meule de pierre, enrichie en jus de pomme et fruits secs. 

Ingrédients : farine de blé*, eau, pur jus de pomme, noisettes*, amandes*, abricots secs*, sel*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, fruits à coque, traces possibles de sésame, oeuf, lait. 

Pain au levain 500g enrichi en cerneaux de noix.

Ingrédients : farine de blé*, farine de seigle*, eau, cerneaux de noix*, sel.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, noix, traces possibles de lait, fruits à coque, sésame.

Pain de mie au levain, légèrement sucré, pur beurre, aux oeufs plein air locaux, fabriqué à partir de notre farine fermière bio T80 moulue sur meule de pierre.

Disponible en deux formats : 400g (photo), 800g.

Indication de conservation : 400g 3-4 j, 800g 1 semaine en milieu hermétique. Se congèle très bien.

Ingrédients : farine T80 bio*, eau, lait*, oeufs, beurre*, sucre, sel de guérande*.

*produits issus de l'agriculture biologique

Allergènes : gluten, oeufs, lait, traces possibles de sésame et fruits à coque. 

Pain au levain 100% épeautre, fabriqué à partir de notre farine fermière bio moulue sur meule de pierre.

Conservation 5 jours en milieu hermétique, se congèle très bien.

Plus de détails sur la page "Produits".

Ingrédients : farine de petit épeautre*, eau, sel de guérande*.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergène : gluten, traces possibles de sésame, fruits à coque, lait, oeuf.

Pain au levain préparé avec notre farine de meule bio T80.

Format 500g

La pâte est enrichie en flocons d'avoine, cranberries et graines de courge.

Un joli pain, sain, riche en fibres, acides aminés essentiels et nutriments, parfait pour un petit déjeuner ou un goûter énergétique !

Allergènes : gluten, traces possibles de sésame, fruits à coque, lait, oeuf.

Huile de colza bio cultivé sur notre ferme.
L'huile est issue d'une première pression à froid.
Cette huile vierge est idéale pour l'assaisonnement, mais elle conserve ses propriétés jusqu'à 160°C et peut donc être utilisée en cuisson douce.

L'huile de colza présente un profil équilibré en acides gras essentiels (oméga 3 et 6) indispensables au bon fonctionnement de notre cerveau et système nerveux.

**Noël**Produit Partage**

Brioche au levain aromatisée à la pâte d'orange, fermentée au levain de Panettone. La fermentation particulière de ce levain permet d'obtenir des produits très moelleux, de longue durée de conservation (environ 1 semaine pour ces brioches dans leur sachet) et un goût subtil lié à la fermentation naturelle.

La pâte d'orange amène un goût léger semblable à la fleur d'oranger.

Brioche fabriquée à partir de notre farine fermière T 80 sur meule de pierre, d'œufs entiers et pur beurre.

Un pourcentage des ventes de ce produit sera reversé en soutien au projet de restauration de l'Eglise de Saint Hélier.

Ingrédients : Farine de blé*, œuf, beurre*, sucre, orange*, sel.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Allergènes : gluten, lait, œuf, traces possibles de fruits à coque et sésame.

**Noël**Produit Partage**

Brioche (environ 480g) fermentée au levain de Panettone. La fermentation particulière de ce levain permet d'obtenir des produits très moelleux avec un goût subtil lié à la fermentation naturelle.

Ces brioches sont garnies de cubes de pommes de notre verger et de petites pralines artisanales de l’entreprise « Les pralines d’Eric » à Pouilly en Auxois.

Brioche fabriquée à partir de notre farine fermière T 80 sur meule de pierre, d'œufs entiers et pur beurre.

À consommer dans les 2 jours ou à conserver au frais pour une durée plus longue (4-5 jours).

Un pourcentage des ventes de ce produit sera reversé en soutien au projet de restauration de l'Eglise de Saint Hélier.

Ingrédients : Farine de blé*, œuf, eau, beurre*, sucre, pomme*, pralines (graines de tournesol, sucre), miel, sel.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Allergènes : gluten, lait, œuf, traces possibles de fruits à coque et sésame.

**Produit éphémère**

Brioche fourrée avec un beurre à la cannelle et des morceaux de pommes de notre verger. Une douceur moelleuse et réconfortante pour les goûters d'hiver.

Brioche pur beurre, aux œufs entiers plein air locaux, fabriquée à partir de notre farine fermière bio type 80.

Disponible en format : roulée 130g (photo).

Ingrédients : farine de blé*, oeuf, lait*, beurre*, sucre, pommes*, levure de boulanger, sel de guérande*,cannelle, cardamome.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, œuf, lait, traces possibles de sésame, fruits à coque.

Lot de petites pommes de la variété Inobi, les dernières restantes pour 2025.

Pour un petit en-cas, des portions enfants, des tartes tatins, …

Toutes nos pommes et poires sont cultivées en Agriculture Biologique.

Pour éviter les pourritures au stockage, les pommes ont été traitées avec du bicarbonate de soude qui a un effet asséchant sur les champignons. Pensez à rincer vos pommes, mais aucun risque pour la santé !

Lot de petites pommes de la variété Opal.

Pour un petit en-cas, des portions enfants, des tartes tatins, …

Toutes nos pommes et poires sont cultivées en Agriculture Biologique.

Pour éviter les pourritures au stockage, les pommes ont été traitées avec du bicarbonate de soude qui a un effet asséchant sur les champignons. Pensez à rincer vos pommes, mais aucun risque pour la santé !

Lot de petites pommes, mélange de variétés selon disponibilité.

Pour un petit en-cas, des portions enfants, des tartes tatins, …

Toutes nos pommes et poires sont cultivées en Agriculture Biologique.

Pour éviter les pourritures au stockage, les pommes ont été traitées avec du bicarbonate de soude qui a un effet asséchant sur les champignons. Pensez à rincer vos pommes, mais aucun risque pour la santé !

Variété bicolore, elle est également d'utilisation polyvalente : en frais ou en cuisine.

La chair est juteuse, croquante, légèrement acidulée.

Très bonnes capacités de conservation, c'est notre variété la plus tardive.


Toutes nos pommes et poires sont cultivées en Agriculture Biologique.

Pour éviter les pourritures au stockage, les pommes ont été traitées avec du bicarbonate de soude qui a un effet asséchant sur les champignons. Pensez à rincer vos pommes, mais aucun risque pour la santé !