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IMPORTANT

LES POMMES ARRIVENT !

La récolte des pommes est terminée, les stocks sont limités en raison d'une année très compliquée.

Les grosses chaleurs ont fortement impacté la croissance des fruits qui sont plus petits et, pour certaines variétés, manquent de coloration de l'épiderme.

Certaines variétés peuvent présenter une acidité plus marquée : les pommes sont "trop mûres" à cause de la chaleur, mais "à peine mûres" (l'équilibre entre sucre et acidité n'a pas eu le temps de bien se terminer).

A noter : Les arbres ont été traités à l'argile cet été pour les protéger des grosses chaleur. Il reste des traces d'argile sur les fruits, qui se retirent par rinçage à l'eau claire.


HUILE DE COLZA : changement de fournisseur

Nous sommes en rupture de stock de notre huile de colza, cultivé sur la ferme.

Dans l'attente de la nouvelle moisson en août prochain, nous vous proposons l'huile de colza bio (bouteille de 75 cL ou nouveau format cubi 2L) de la Ferme de la Goutte d'Or. Il s'agit de notre prestataire pour le pressage, il s'agit donc exactement du même procédé.


REGLEMENT DES COMMANDES :   

Selon la modalité de retrait des commandes choisi, le mode de paiement diffère.

Dans tous les cas, c'est simple : 

- pour les points de vente en libre service : nous envoyons une facture dans la première quinzaine du mois suivant pour un règlement par virement (même si vous n'avez passé qu'une commande),

- pour la vente à Marcilly à la ferme et au marché de Longecourt : vous pourrez payer directement en chèque ou espèces (pas de CB)

- si vous passez par nos magasins partenaires : vous faites vos courses habituelles et voyez directement avec eux (pas de commande sur ce site dans ce cas)




1/ Sélectionnez une date pour le lieu de retrait qui vous convient

Mercredi Marcilly-Ogny : 21/10 28/10 04/11
Mercredi Chailly sur Armançon : 21/10 28/10 04/11
Mercredi Missery : 21/10 28/10 04/11
Mercredi Echannay : 21/10 28/10 04/11
Mercredi Civry en Montagne : 21/10 28/10 04/11
Mercredi Verrey sous Drée : 21/10 28/10 04/11
Vendredi Marcilly 11h45-12h30 : 23/10 30/10 06/11
Vendredi Chailly sur Armançon : 23/10 30/10 06/11
Vendredi Sainte Marie sur Ouche : 23/10 30/10 06/11
Vendredi Marcilly 16h30-19h : 23/10 30/10 06/11
Vendredi Verrey sous Drée : 23/10 30/10 06/11
Vendredi Maconge : 23/10 30/10 06/11
Vendredi Longecourt 17h-19h : 23/10 06/11 20/11 04/12

2/ Sélectionnez vos produits pour le retrait choisi

Mercredi Marcilly-Ogny - Mercredi 21 Octobre
A Noter
Votre commande sera à retirer aux horaires suivants selon le points de vente choisi :
- Marcilly-Ogny : 11h45-13h
- Chailly sur Armançon : retrait libre service à partir de 15h
- Verrey sous Drée : retrait libre service à partir de 17h
- Civry en Montagne : retrait libre service à partir de 17h
- Echannay : retrait libre service à partir de 17h
- Missery : retrait libre service à partir de 16h

Pour les points de vente en libre service, une facture vous sera envoyée en fin de mois pour un règlement par virement.
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Pains classiquesBriochesPains gourmandsHuile de colzaPOMMESOeufs
Nouveau ! Fine aux 4 graines
Fine aux 4 graines AB
Baguette au levain 280g agrémentée de graines de lin, tournesol, sésame torréfié et pavot.

Ingrédients : Farine de blé*, eau, farine de seigle*, graines de lin brun*, graines de lin doré*, graines de sésame*, graines de tournesol*, graines de pavot, sel.

* Ingrédients issus de l'Agriculture biologique.
-1 unité+
2,00 € TTC/unité
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Fine de l'Auxois
Fine de l'Auxois AB
Baguette de 280g, au levain, fabriquée à partir de notre farine bio T80 moulue sur meule de pierre à la ferme.

Durée de conservation moyenne : 2-3j dans un milieu hermétique.

Ingrédients : Farine de blé*, eau, sel de guérande*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, traces possibles de sésame, fruits à coque, lait, oeufs
-1 unité+
1,60 € TTC/unité
Ajouter
Meteil aux graines 460g
Meteil aux graines 450g AB
Le méteil est un mélange de farines de blé et de seigle, cultivés sur notre ferme.

Petit pain fermenté au levain, enrichi en graines et flocons d'avoine. Il est moelleux et riche en arômes, idéal pour le petit déjeuner par ses apports nutritionnels.

Ingrédients : Farine de blé*, farine de seigle*, eau, graines de tournesol*, graines de lin brun*, graines de lin doré*, flocons d'avoine*, graines de courge*, sel.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, traces possibles d'œuf, lait, fruits à coque, sésame.

-1 unité+
3,80 € TTC/unité
Ajouter
Pain complet
Pain complet AB
Pain au levain fabriqué à partir de notre farine bio T80 moulue sur meule de pierre à la ferme, enrichi en son de blé issu de la mouture.

Proposé en deux formats : 500g (photo), 1 kg.

Durée de conservation moyenne : 500g 3-4j, 1kg 1 semaine dans un milieu hermétique.

Se congèle très bien : nous conseillons de le congeler directement en rentrant chez vous quand le pain est froid.

Ingrédients : Farine de blé*, eau, son de blé*, sel de guérande*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, traces possibles de sésame, fruits à coque, lait, oeufs

-1 unité+

2,80 € TTC/unité
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Pain de petit épeautre 400 ou 800 g
Pain de petit épeautre AB
Pain au levain 100% épeautre, fabriqué à partir de notre farine fermière bio moulue sur meule de pierre.

Conservation 5 jours en milieu hermétique, se congèle très bien.

Plus de détails sur la page "Produits".

Ingrédients : farine de petit épeautre*, eau, sel de guérande*.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergène : gluten, traces possibles de sésame, fruits à coque, lait, oeuf.
-1 unité+

3,80 € TTC/unité
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Pain lin-tournesol
Pain lin-tournesol AB
Pain au levain fabriqué à partir de notre farine bio T80 moulue sur meule de pierre à la ferme, enrichi en graines de lin et de tournesol bio origine France.

Proposé en deux formats : 500g (photo), 1 kg, 2,5 kg.

Durée de conservation moyenne : 500g 3-4j, 1kg 1 semaine dans un milieu hermétique, 2,5 kg 10 jours.

Se congèle très bien : nous conseillons de le congeler directement en rentrant chez vous quand le pain est froid.

Ingrédients : Farine de blé*, eau, graines de : lin brun*, lin doré*, tournesol*, sel de guérande*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, traces possibles de sésame, fruits à coque, lait, oeufs
-1 unité+

3,50 € TTC/unité
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Pain nature 500g, 1 kg ou 2,5 kg
Pain nature AB
Pain au levain fabriqué à partir de notre farine bio T80 moulue sur meule de pierre à la ferme.

Proposé en trois formats : 500g (photo), 1 kg, 2,5 kg.

Durée de conservation moyenne : 500g 3-4j, 1 kg 1 semaine dans un milieu hermétique, 2,5 kg 10 jours.

Se congèle très bien : nous conseillons de le congeler directement en rentrant chez vous quand le pain est froid.

Ingrédients : Farine de blé*, eau, sel de guérande*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, traces possibles de sésame, fruits à coque, lait, oeufs.
-1 unité+

2,70 € TTC/unité
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Pain sésame-pavot
Pain sésame-pavot AB
Pain au levain fabriqué à partir de notre farine bio T80 moulue sur meule de pierre à la ferme, enrichi en graines de pavot (origine France) et de sésame bio.

Durée de conservation moyenne : 500g 3-4j, 1kg 1 semaine dans un milieu hermétique.

Ingrédients : Farine de blé*, eau, graines de : sésame*, pavot*, sel de guérande*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, sésame, traces possibles de fruits à coque, lait, oeufs
-1 unité+

3,50 € TTC/unité
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Brioche nature 250 ou 500 g
Brioche nature
Brioche pur beurre, aux oeufs entiers plein air locaux, fabriquée à partir de notre farine fermière bio type 80.

Disponible en deux formats : ronde 250g, tressée 500g (photo).

Ingrédients : farine de blé*, oeuf, lait*, beurre*, sucre, levure de boulanger, sel de guérande*.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, oeuf, lait, traces possibles de sésame, fruits à coque.
-1 unité+

3,60 € TTC/unité
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Pains aux fruits
Pain aux fruits AB
Pain au levain fabriqué à partir de notre farine fermière bio type 80 moulue sur meule de pierre. La pâte est enrichie en jus de pomme et fruits secs. 

Ingrédients : farine de blé*, eau, pur jus de pomme*, noisettes*, amandes*, abricots secs*, sel*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, fruits à coque, traces possibles de sésame, oeuf, lait. 
-1 unité+

10,50 € TTC/kg
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Pain Flocons cranberries graines de courge
Pain Flocons cranberries graines de courge AB
Pain au levain préparé avec notre farine de meule bio T80.

Format 500g

La pâte est enrichie en flocons d'avoine, cranberries et graines de courge.

Un joli pain, sain, riche en fibres, acides aminés essentiels et nutriments, parfait pour un petit déjeuner ou un goûter énergétique !

Allergènes : gluten, traces possibles de sésame, fruits à coque, lait, oeuf.
-1 unité+
4,00 € TTC/unité
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Huile de colza Bio 75 cL ou 2 L
Huile de colza bio de la Ferme de la Goutte d'Or à Noiron sous Gevrey (en attente de notre nouvelle moisson de colza).

L'huile est issue d'une première pression à froid.
Cette huile vierge est idéale pour l'assaisonnement, à ne pas chauffer.

L'huile de colza présente un profil équilibré en acides gras essentiels (oméga 3 et 6) indispensables au bon fonctionnement de notre cerveau et système nerveux.
-1 unité+

6,50 € TTC/unité
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Pomme Melrose
Pomme Bio Melrose
Variété bicolore, c'est une pomme polyvalente à consommer en frais ou à cuire.

La chair est croquante, juteuse, fine, avec un bon équilibre parfum/sucre/acidité. Certains lui trouveraient des arômes floraux.

Très bonne capacité de conservation, les arômes se développant au fil du stockage.

Toutes nos pommes et poires sont cultivées en Agriculture Biologique.

Les arbres ont été traités à l'argile pour gérer les chaleurs de l'été, il reste quelques traces qui se rincent à l'eau.
-1 unité+

3,50 € TTC/kg
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Pomme Opal
Pomme Bio Opal
Variété jaune présentant parfois un joli "blush", avec un très bon gustatif.

La chair est croquante, douce et très aromatique.

D'utilisation polyvalente, elle se consomme en frais ou en cuisson.

Elle peut être sensible aux maladies de conservation, à surveiller en cas de stockage prolongé.

Toutes nos pommes et poires sont cultivées en Agriculture Biologique.

Les arbres ont été traités à l'argile pour gérer les chaleurs de l'été, il reste quelques traces qui se rincent à l'eau.
-1 unité+

3,50 € TTC/kg
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Pomme Topaz
Pomme Bio Topaz
Variété bicolore, elle est d'utilisation polyvalente : en frais ou en cuisine.

La chair est juteuse, croquante, acidulée et sucrée avec beaucoup d'arômes qui se développent au fil de la conservation.

Très bonnes capacités de conservation.


Toutes nos pommes et poires sont cultivées en Agriculture Biologique.

Les arbres ont été traités à l'argile pour gérer les chaleurs de l'été, il reste quelques traces qui se rincent à l'eau.
-1 unité+

3,50 € TTC/kg
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Pommes déclassées Mélange 10 kg
Pommes présentant des défauts : piqûre d'insecte, éclatement, coup de soleil, petit calibre, ...

Mélange de variétés selon disponibilité.

Toutes nos pommes et poires sont cultivées en Agriculture Biologique.

Les pommes présentent des traces d'argile blanche qui a été pulvérisée pendant l'été pour protéger les arbres des canicules.
-1 unité+
20,00 € TTC/unité
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Pommes déclassées mélange 3 kg
Pommes présentant des défauts : piqûre d'insecte, éclatement, coup de soleil, petit calibre, ... Mélange de variétés selon disponibilités.

Toutes nos pommes et poires sont cultivées en Agriculture Biologique.

Les pommes présentent des traces d'argile blanche qui a été pulvérisée pendant l'été pour protéger les arbres des canicules.
-1 unité+
6,00 € TTC/unité
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Oeufs BIO moyens
Oeufs BIO
Œufs bio des poules de la ferme.

Élevées en poulailler mobile, déplacé au minimum une fois par semaine, elles ont un accès permanent à un parcours herbager propre.
-1 unité+

2,50 € TTC/unité
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