NOS PAINS

Les blés sont moulus sur meule de pierre : ce mode de mouture permet l’obtention d’une farine semi complète conservant un maximum d’éléments nutritifs. La farine est ensuite mélangée à l’eau, au levain et au sel qui constituent les seuls et uniques ingrédients du pain Aux Goûts Liés.


La pâte repose ensuite pendant de longues heures. C’est cela qui permet au pain de développer tous ses arômes, ses aptitudes à la conservation ainsi que ses qualités digestives et nutritionnelles. Le pain est enfin cuit dans un four à bois dans une démarche d’autonomie en énergie.

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PAIN DE 500 GRAMMES

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PAIN DE 1 KG

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FINE DE L'AUXOIS (280G)

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PAIN AUX GRAINES : SESAME/PAVOT OU LIN/TOURNESOL (500G OU 1KG)

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BRIOCHE TRESSEE (500G)

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BRIOCHE TRESSEE AUX PEPITES DE CHOCOLAT (500G)

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BRIOCHE RONDE (250G)

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BRIOCHE RONDE AUX PEPITES DE CHOCOLAT (250G)

Et d'autres gourmandises à venir ...